Fondata da oltre 60 anni a Lanslebourg, la cooperativa casearia Haute Maurienne Vanoise raccoglie il latte delle mandrie per produrre principalmente Beaufort (formaggio DOP) e il famoso Bleu de Bonneval sur Arc.
Description
Troverete anche formaggi e yogurt locali, salumi, vino, biscotti, marmellate...
Il caseificio Lanslebourg è stato fondato nel 1954. All'inizio funzionava solo in inverno, perché in estate i contadini del Mont Cenis lavoravano il loro latte nel caseificio "la Vachère". Poi, quando quest'ultimo si è fermato e in seguito a successive fusioni con i caseifici dei villaggi della zona, è stato ampliato e modernizzato.
Oggi l'unità agricola è stata raggiunta, poiché raggruppa i villaggi di Aussois, Bramans, Sollières-Sardières, Termignon, Lanslebourg, Lanslevillard, Bessans e Bonneval-sur-Arc sotto il nome di Coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise. Oggi è il riflesso di un'agricoltura che unisce modernità e autenticità. Con 40 aziende agricole, di cui 10 nel villaggio di Lanslebourg, la cooperativa lattiero-casearia Haute Maurienne Vanoise lavora attualmente 4 milioni di litri di latte crudo. Questo latte viene trasformato nel 90% in formaggio Beaufort (10.000 forme all'anno) e nel 10% in formaggio blu Bonneval.
Tutto l'anno, al mattino, è possibile visitare gratuitamente il nostro laboratorio di produzione Beaufort al primo piano. Offriamo anche visite guidate per gruppi o singoli (in stagione) a pagamento, il martedì alle 17.00 e il giovedì alle 9.30 (prenotazioni via e-mail o telefono 04.79.05.20.36).
Questo sito fa parte della rete "La Route des Fromages de Savoie" www.fromagesdesavoie.fr
Trovate in un circuito breve ed equo i nostri prodotti: Beaufort, Bleu de Bonneval-sur-Arc, completati da una vasta gamma di prodotti agricoli locali: capra, pecora e molti prodotti dei massicci della Savoia: formaggi, vini, mieli, carni salate..
Période d'ouverture
Dal 10/02 al 10/03/2024
Orari di apertura ogni giorno dalle 9 alle 19.
Dal 11/03 al 21/04/2024
Orari di apertura ogni giorno dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 19.
Équipements & Services
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Ascensore
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Sala espositiva
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Visite gratuite
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Visite guidate
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online Store
Langues parlées
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Inglese
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Francese
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Italiano
Tourisme adapté
- Accessibile in carrozzina autonomamente
Animaux
NON_ACCEPTESLocalisation
Nel centro di Val Cenis (Lanslebourg) con parcheggio e fermata dei mezzi pubblici nelle vicinanze (Eglises).
